Zarządzanie żywieniem w placówkach oświatowych – perspektywa intendenta
Zarządzanie żywieniem w placówkach oświatowych – perspektywa intendenta
Chcesz wziąć udział w tym szkoleniu?
Masz pytania?
Chcesz uzyskać certyfikat za przebyte szkolenie?
Informacje o szkoleniu
Szanowni Państwo,
Instytut Rozwoju Piotr Jaworski zaprasza na szkolenie:
Zarządzanie żywieniem w placówkach oświatowych – perspektywa intendenta
W trakcie szkolenia uczestnicy zapoznają się z obowiązkami intendenta w odniesieniu do zasad żywienia
dzieci i młodzieży w zakładach żywienia zbiorowego. Omówione zostaną zagadnienia dotyczące podstaw
żywienia dzieci w wieku szkolnym i przedszkolnym oraz bezpieczeństwa zdrowotnego żywności.
Uczestnicy zdobędą również wiedzę na temat zasad i elementów systemu HACCP.
Warsztaty kierowane są do
- pracowników zakładów żywienia zbiorowego pracujących w przedszkolach, żłobkach, szkołach, ośrodkach szkolno-wychowawczych oraz internatach,
- intendentów,
- kucharzy,
- dietetyków,
- właścicieli firm cateringowych dostarczających posiłki dla dzieci i młodzieży.
Program szkolenia
Rola i odpowiedzialność pracowników w placówce oświatowej w zakresie żywienia
System HACCP oraz zasady GHP i GMP
Dokumentacja HACCP
Akty prawne dotyczące żywienia w placówkach oświatowych
Aktualnie obowiązujące:
Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016 r. w sprawie grup środków spożywczych
przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań
dla żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży (Dz.U. 2016 poz. 1154).
Proponowane zmiany:
Zmiany planowane od września 2026 r. w projekcie znajdującym się w konsultacjach społecznych
i międzyresortowych — stan na styczeń 2026 r.
Potrzeby żywieniowe dzieci i młodzieży
Najczęstsze wady w żywieniu dzieci i młodzieży
Metody obróbki kulinarnej – zalecenia
Odpowiedzialność intendenta jako kreatora zdrowego żywienia w placówkach oświatowych
Prowadzący szkolenie
Szkolenie poprowadzi ekspert wiodący w projektach z zakresu zdrowego żywienia przy Ministerstwie Edukacji.
Trener promujący zasady i wartości zdrowego żywienia w placówkach oświatowych, doświadczony szkoleniowiec
prowadzący warsztaty kulinarne oraz osoba odpowiedzialna za HACCP w placówkach oświatowych.
Technolog żywienia specjalizujący się w opracowywaniu i wprowadzaniu praktyk GHP, GMP oraz systemu HACCP
w placówkach zbiorowego żywienia.
Informacje organizacyjne
Termin szkolenia: 24.08.2026 r., godz. 09.00–15.00
Miejsce szkolenia: Kwidzyn
Koszt szkolenia dla 1 osoby: 599,00 zł netto + VAT
W ramach szkolenia zapewniamy
- wykwalifikowaną kadrę trenerską,
- imienny certyfikat w formie PDF.
Zapraszamy do współpracy
