Zarządzanie żywieniem w placówkach oświatowych – perspektywa intendenta
Zarządzanie żywieniem w placówkach oświatowych – perspektywa intendenta
Chcesz wziąć udział w tym szkoleniu?
Masz pytania?
Chcesz uzyskać certyfikat za przebyte szkolenie?
Informacje o szkoleniu
Szanowni Państwo,
Instytut Rozwoju Piotr Jaworski zaprasza na szkolenie:
Żywienie zbiorowe w jednostkach systemu oświaty – nowe wymagania prawne i praktyka ich stosowania
W trakcie szkolenia uczestnicy zapoznają się z obowiązkami intendenta w odniesieniu do zasad żywienia
dzieci i młodzieży w zakładach żywienia zbiorowego. Omówione zostaną zagadnienia dotyczące podstaw
żywienia dzieci w wieku szkolnym i przedszkolnym oraz bezpieczeństwa zdrowotnego żywności.
Uczestnicy zdobędą również wiedzę na temat zasad i elementów systemu HACCP.
Warsztaty kierowane są do
- pracowników zakładów żywienia zbiorowego pracujących w przedszkolach, żłobkach, szkołach, ośrodkach szkolno-wychowawczych, internatach;
- intendentów;
- kucharzy;
- dietetyków;
- właścicieli firm cateringowych dostarczających posiłki dla dzieci i młodzieży.
Program szkolenia
Najważniejsze zmiany wynikające z rozporządzenia Ministra Zdrowia obowiązującego od 1 września 2026 r. – omówienie nowych przepisów i ich wpływu na funkcjonowanie placówek oświatowych.
Planowanie jadłospisów zgodnych z nowymi wymaganiami oraz zasady organizacji żywienia zbiorowego w szkołach i przedszkolach.
Praktyczne zasady komponowania posiłków z uwzględnieniem ograniczenia udziału mięsa oraz zwiększenia ilości warzyw, owoców i produktów pełnoziarnistych zgodnie z obowiązującymi przepisami i aktualnymi zaleceniami żywieniowymi.
Obowiązki dyrektorów, intendentów, pracowników odpowiedzialnych za żywienie oraz firm cateringowych wynikające z nowych regulacji.
Jak skutecznie przygotować placówkę do wdrożenia nowych przepisów – organizacja pracy, dokumentacja oraz najczęściej popełniane błędy.
Praktyczne narzędzia ułatwiające opracowywanie jadłospisów zgodnych z obowiązującym rozporządzeniem i aktualnymi normami żywienia – przykłady, wskazówki i gotowe rozwiązania do wykorzystania w codziennej pracy.
Prowadzący szkolenie
Szkolenie poprowadzi ekspert wiodący w projektach z zakresu zdrowego żywienia przy Ministerstwie Edukacji.
Trener promujący zasady i wartości zdrowego żywienia w placówkach oświatowych, doświadczony szkoleniowiec
prowadzący warsztaty kulinarne oraz osoba odpowiedzialna za HACCP w placówkach oświatowych.
Technolog żywienia specjalizujący się w opracowywaniu i wprowadzaniu praktyk GHP, GMP oraz systemu HACCP
w placówkach zbiorowego żywienia.
Informacje organizacyjne
Termin szkolenia: 24.08.2026 r., godz. 09.00–15.00
Miejsce szkolenia: Kwidzyn
Koszt szkolenia dla 1 osoby: 599,00 zł netto + VAT
W ramach szkolenia zapewniamy
- wykwalifikowaną kadrę trenerską,
- imienny certyfikat w formie PDF.
Zapraszamy do współpracy
